Menú degustación Un Paseo Por Venetiis
24€
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Croqueta de guiso tradicional de ossobuco con espuma de arroz y azafrán
Alérgenos: Sulfitos, apio, gluten, huevo y lácteos -
Sardina malagueña con sabores venecianos
Sardina en salazón y ahumada con gel de uva pasa, crujiente de piñones, espuma de cebolla fresca y brotes. Alérgenos: Sulfitos y cacahuete. -
Lasagna crujiente de chivo con guiso de chivo lechal malagueño y queso Montes de Málaga
Alérgenos: Apio, sulfito, lácteos, huevo y gluten -
Tiramisú a mi manera
Alérgenos: Frutos secos, gluten, huevo, lácteos
Abriendo Boca
Para picar
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2 €
Croqueta de guiso tradicional de osobuco con espuma de arroz y azafrán
- Und - 2 €
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2 €
Bruschetta de pan de cereales con tomate cherry semi dry aliñados con albahaca
- Und - 2 €
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7,5€ / 14 €
Sardinas malagueñas con sabores venecianos
Sardina en salazón y ahumada con gel de uva pasa, crujiente de piñones, espuma de cebolla fresca y brotes. Alérgenos: Sulfitos y frutos secos. -
7,5 €/14 €
Buñuelos suflados de bacalao, chutney de pimiento asado y mayonesa de ajo negro
- Media Ración - 7,5 €
- Ración - 14 €
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9,5 €/18 €
Porchetta
- Media Ración - 9,5 €
- Ración - 18 €
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8.5 €/16 €
Parmigiano Reggiano D.O. 36 meses
- Media Ración - 8.5 €
- Ración - 16 €
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11 €/20 €
Moliterno al tartufo
- Media Ración - 11 €
- Ración - 20 €
Entrantes
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8,5 €/16 €
Carpaccio de pato con cremoso de queso manchego, gel de apio y trufa fresca italiana
- Media Ración - 8,5 €
- Ración - 16 €
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8,5 €/16 €
Carpaccio de pulpo con puré de puerro mayonesa de vinagre tradicional de Módena y nieve de AOVE
- Media Ración - 8,5 €
- Ración - 16 €
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15 €
Tartar de atún rojo de Barbate con piña marinada, esferificación de lima y mayonesa de coco
Alérgenos: Gluten y pescado -
10 €
Ajo blanco entre Málaga y Génova
Ajo blanco de piñones, crema de albahaca, perlas de pecorino y gambitas de Málaga. Alérgenos: Frutos secos, gluten, crustáceos y lácteos) -
10 €
Ensalada Venetiis
Brotes tiernos, aguacate, nueces, picatostes de pan de cereales, rulo de cabra tibio, tomate cherry y vinagreta de miel. Alérgenos: Sulfitos, gluten, lácteos y frutos secos.
Entre Italia y Málaga
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16 €
Gnocchi caseros de patatas con gamba roja, almendra malagueña y azafrán
Alérgenos: Cacahuete, apio, gluten, huevo y crustáceos -
16 €
Raviolis rellenos de salchichón de Málaga y parfait de pato con velouté de trufa
Alérgenos: Lácteos, huevo y gluten -
16 €
Lasagna crujiente de chivo con guiso de chivo lechal malagueño y queso Montes de Málaga
Alérgenos: Apio, sulfito, lácteos, huevo y gluten -
16 €
Risotto de espárragos, vieira y azafrán
- Pers. - 16 €
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16 €
Tagliatelle caseras con solomillo de ternera, zanahoria morada y parmigiano reggiano
Alérgenos: Huevo, sulfitos, lácteos y apio
Especialidades
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26 €
Carré de chivo lechal malagueño con verduritas crujientes, avellanas y salsa de vino tinto
Alérgenos: Sulfitos, frutos secos y lácteos -
18 €
Bacalao a baja temperatura con velouté de tomate, patatas confitadas y polvo de aceitunas
Alérgenos: Pescado, soja, apio y lácteos
Nuestra Parrilla de Carbón
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16 €
Tira de asado de ternera a baja temperatura con mostaza, especias y terminada a la brasa
Alérgenos: mostaza
Para un Final Dulce
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6 €
Coulant de chocolate con leche y caramelo y helado de vainilla
Alérgenos: Soja, gluten, huevo, lácteos, cacahuete, sulfitos y altramuces
Para los más Pequeños
Bebidas, café e infusiones
Vinos
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3 €/15 €
Lagar de cabrera D.O. Sierras de Málaga
- Copa - 3 €
- Botella - 15 €
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Tignanello Marchesi Antinori I.G.T. Toscana
Consultar existencias -
Sassicaia D.O.C. Bolgheri Sassicaia
Consultar existencias