Veladas mágicas hay muy pocas en la vida, y nosotros podemos presumir de que, entre las paredes de Venetiis Restaurant, se concentran algunas de ellas. Así fue durante el evento Dulce VS Salado, donde comensales, camareros y chef se convirtieron en familia y disfrutaron juntos de las maravillas de la gastronomía.

Tras una breve presentación de nuestro chef, Matteo Manzato, y de sus aliados en esta batalla de dulce y salado, Damián Ramos y Sebastián Guerrero, los invitados pudieron comenzar a saborear verdaderas obras de arte presentadas en plato.

El objetivo del evento Dulce VS Salado era el de cautivar los paladares y ofrecer nuevas perspectivas de la cocina y promocionar los productos y sabores malagueños de una manera original y nunca antes vista. Os adelantamos el resultado: el objetivo se cumplió de manera absoluta 🙂

Reconozcámoslo, con este menú era imposible que el evento Dulce VS Salado pasase desapercibido…

Vistas las descripciones de los platos, os regalamos también un aperitivo visual. Porque, como bien dicen… una imagen vale más que mil palabras 😉

Se puede hablar del sabor, el color e incluso del olor de unos platos para hacer la boca agua de quien lee este post. Las imágenes nos ayudan a imaginar todas esas sensaciones y hacer atractivo este evento y todo lo que surja de la cocina de Venetiis Restaurant. Pero hay algo que hace que sea verdaderamente especial. Todas estas elaboraciones no han surgido de la nada, todo tiene un por qué, y tanto Matteo Manzato como Damián Ramos y Sebastián Guerrero, los reposteros de Pastelería Ramos, han sabido contar historias y transmitir sensaciones en esta ocasión.

Las castañas del risotto son típicas del interior de la provincia de Málaga y la fría región del Véneto (recordad, fusión italomalagueña). La selección de las setas que acompañaban al pichón era una tarea delicada, ya que es algo que solo puede hacer alguien que ha convivido y cocinado durante años con ellas. El delicioso postre de piñones, caramelo y galleta salados es solo una antesala del turrón estrella de Pastelería Ramos de estas navidades…. Como estos detalles, muchos más. Por este motivo insistimos en que el evento Dulce VS Salado fue una de esas veladas mágicas.

Como mención especial, agradecemos la difusión que nos brindaron medios de comunicación como Málaga al Día y Agromagazine. La visibilidad es muy importante para restaurantes jóvenes como Venetiis Restaurant, y la ilusión con la que preparamos eventos como este se ve superada cuando comprobamos que nuestra información despierta interés de diferentes diarios o medios especializados.

Os esperamos en el próximo evento de Venetiis Restaurant, ¡seguiremos informando de nuestras novedades en el blog!