Después de poner los dientes largos a los amantes de los productos del mar en un post anterior, ha llegado el momento de hablar cara a cara a nuestros seguidores más carnívoros.

En Venetiis Restaurant ofrecemos una gran variedad de productos, y lo fundamental en todos ellos es que sean de primerísima calidad.

La parrilla de carbón, perfecta para verdaderos carnívoros

Nuestra carta deja un lugar especial a la parrilla al carbón que tenemos en nuestra cocina. Gracias a ella podemos ofreceros la carne con toda su esencia, sus jugos y su sabor más natural, siempre aderezado por los fantásticos complementos que idea nuestro chef Matteo Manzato.

Entre nuestros platos a la parrilla podréis encontrar el entrecôte de angus argentino (de 300g., 500g. y hasta 1Kg), solomillo de ternera, secreto y presa ibéricos, chuletitas y paletilla de cordero, costillas de cerdo a la barbacoa, pechuga de pollo con un sabor espectacular y, por supuesto nuestra tira de asado de ternera, que tanto éxito está teniendo y que podéis encontrar en nuestro menú degustación.

Tira de asado de ternera

Platos de carne elaborados

¿Estáis buscando un plato de carne más sofisticado? Habéis venido al lugar adecuado. La filosofía de Venetiis Restaurant es darle prioridad al elemento principal del plato, y en este caso podemos encontrar unos protagonistas de primera calidad: el chivo lechal malagueño, el pato o la ternera.

Nuestras especialidades de chivo lechal son el Lomito de chivo a la hidromiel, plato que ha surgido de la colaboración con los paisanos Mjolner Hidromiel, el Carré de chivo lechal, avellanas y salsa de vino tinto, un plato contundente perfecto para esta temporada del año, y nuestra más que conocida Lasagna crujiente de chivo lechal, ¡que además es solidaria en colaboración con Cudeca!

La ternera también ocupa un lugar importante entre nuestras elaboraciones, y aún más con una de nuestras últimas incorporaciones a la carta, el plato de Tagliatelle Cacio e Pepe, que está teniendo un éxito brutal gracias a la cremosidad de la salsa y al corte y punto exacto de la ternera.

Tagliatelle Cacio e Pepe

Las aves son también bienvenidas en nuestra cocina. Además de hacer platos para eventos específicos donde incluimos perdiz o pichón, en la carta de Venetiis Restaurant podemos encontrar un ave con mucha personalidad y sabor, el pato. Lo ofrecemos como Carpaccio de pato con trufa fresca italiana y en un Confit de pato, acompañado de puré de boniato y brotes aliñados.

Carpaccio de pato

¿Sois amantes de la carne? ¡No esperéis más! En Venetiis Restaurant tendréis una experiencia gastronómica única. Podéis hacer vuestra reserva aquí.