Hoy sabe a libertad

Hoy, 9 de mayo de 2021, hemos despertado con un ánimo diferente. El café sabe distinto, tarareamos en la ducha, pasear por la calle promete una aventura. El ambiente está…

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¿Cómo conseguir una estrella Michelín?

Si existe un galardón internacional de referencia para los cocineros y restaurantes, esa es la estrella Michelín. Alcanzarla es un objetivo que todos se han planteado en alguna ocasión, y…

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Tendencias gastronómicas en otoño

La alta cocina, al igual que cualquier gastronomía familiar, debe adaptarse a diversos factores. No solo es la temporada del año, como tratamos en este post con el otoño, también…

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Euro-Toques, la comunidad europea de cocineros

Hoy queremos dedicar este apartado de blog a una asociación muy necesaria en nuestro sector, Euro-Toques. Sea cual sea nuestra profesión, tener compañeros con los que compartir inquietudes, consultar dudas…

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