Llega el fin de año y con él los nuevos propósitos, que en nuestro restaurante se traducen como renovación de la carta, búsqueda de nuevos sabores y preparación de experiencia malagueña, innovadora y única.

Debemos confesar que el año pasado nos precipitamos con buscar algo completamente opuesto a nuestro estilo con el rincón cubano, por lo que para 2021 continuaremos nuestra línea de productos de cercanía y temporada.

Confiamos por completo en vuestro criterio y en el apoyo que nos habéis dado en estos años, por lo que os pedimos que valoréis cada una de nuestras propuestas y nos hagáis llegar comentarios y opiniones, ¡nos vendrán genial! Estas son nuestras novedades 2021:

– Gazpachuelo como el de tu abuela

Especialidad dedicada a nuestros clientes más familiares y nostálgicos. Lo que calentaba el gazpachuelo de la abuela malagueña en invierno, ¿verdad? ¡Podemos conseguir el mismo sabor! Solo tenéis que entrevistaros con nuestro chef Matteo Manzato y responder a unas sencillas preguntas (qué sabor destacaba en ese gazpachuelo, dónde vivía la abuela, qué recuerdos vienen a la cabeza…) y con innovadoras técnicas gastronómicas conseguirá exactamente el mismo sabor.

Para que la experiencia sea completa e inmersiva, cada 5 minutos se acercará a la mesa para preguntar “niño, ¿te frío un huevo?”.

– Camperos gourmet

Tradición malagueña y calidad gourmet unidos entre dos panes crujientes y sabrosos… ¡se nos hace la boca agua! Encontraréis una amplia variedad, donde destacamos el campero de chivo lechal, el de queso montes de Málaga, el de embutido típico italiano e incluso uno súper exclusivo llamado “lasagna de campero”, con capas, capas y más capas de sabores italomalagueños.

– Gazpacho fusión

Combinar culturas en un plato es algo extraordinario, ¡pero en un vaso es una pasada! Esta especialidad estará disponible solo en verano 2021, y además de los clásicos ingredientes (tomate, pepino, pimiento, ajo…) añadiremos los “ingredientes invitados”, una cuidada selección de frutas y hortalizas que cambiarán cada semana. ¡Querréis probarlos todos!

*Las catas de gazpacho se llevarán a cabo en un espacio reservado de nuestro restaurante para que el resto de comensales no huela a ajo al salir.

– Papa asada malagueña e italiana

La papa asada es fundamental en la dieta del malagueño, y conscientes de eso no hemos dudado en incluirla en nuestra carta 2021 en muchas formas diferentes. Papa asada con sabores venecianos, con pasta y pizza en su interior e incluso con auténtico helado italiano.

– Para terminar la experiencia

Y hablando de helados, dulces y postres… En Venetiis Restaurant nos sumamos a la clasificación malagueña de cafés y nuestro espíritu innovador añade 3 más: el café con grappa, el Martifé (Martini y café) y el capuccino con torta loca flotante en la espumita.

¿Os gusta nuestra propuesta para 2021? ¡Si tenéis comentarios, ideas o sugerencias escribidnos en redes sociales! 🙂